Le repountchou (AVEYRON)

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Message  Fourmi le Lun 24 Oct - 9:29

Il n'y a pas très longtemps que j'ai découvert le repountchou, vous connaissez ?

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Le repountchou est une plante vivace qui ressemble aux asperges sauvages . Le repountchou, en français, se nomme tamier commun ou herbe aux femmes battues.
Le repountchou a une saveur amère et se consomme, blanchi et additionné de lardons, œuf dur haché et arrosé de vinaigre chaud ayant servi à déglacer la poêle des lardons .


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