Liqueur de cannelle

Ingrédients

100gr de cannelle
1 litre eau de vie
1 litre de sirop de sucre (200gr de sucre par litre)


Laisser macérer pendant 8 jours 100 gr de cannelle dans 1litre d'eau de vie .
Distiller au bain -marie .
Ajouter 1 litre de sirop .
Filtrer et mettre en bouteille .

Mettre un demi jus d'orange pressée dans une bouteille.
Ajouter 6 à 8 bâtons de cannelle et 125 grammes de sucre brun ou sucre candi.
Ajouter 0,7 litre d'eau de vie.
Bien fermer la bouteille, laisser reposer 4 semaines.

Filtrerla liqueur et verser dans de jolis flacons, bien les fermer, conserver à l'abri de la lumière et consommer dans l'année !