Fleurs comestibles

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Message  Fourmi le Mar 31 Jan - 18:04

Caractéristiques des fleurs




Fleurs comestibles Begonia_siteBégonia
poisson

foie gras

taboulé
Pétale croquant
légèrement acidulé,

goût à la fois citronné et fruité
Fleurs comestibles Bourrache_siteBourrache
crèmes

poisson

crustacé

légumes
Appelé aussi huître végétale,

étoile indigo au goût iodé,

saveur de concombre
Fleurs comestibles Capucine_siteCapucine
beurre

salade

farcie
Fleur jaune, rouge, orange,
rose parfois crème

Parfum poivré,

saveur proche du radis
Fleurs comestibles Fleur_ciboulette_siteFleur de ciboulette
(mi mars mi juin)
sauces

fromage

agneau

veau
Fleur mauve
en forme de pompon

Parfum doux,

saveur proche de l’oignon
Fleurs comestibles Fleur_courgette_siteFleur de courgette
(mai octobre)
beignet

farcie

omelette

salade
Fleur mâle de la courgette

Aspect de velours
au goût subtil et délicat
de courgette
Fleurs comestibles Lavande_siteLavande
riz

viande

sorbet

crème brûlée
Épi floral séché

Parfum au tanin
proche du camphre
Fleurs comestibles Muflier_siteMuflier
décoration

salade

charcuterie
Appelé plus couramment
gueule de loup.

Parfum fort,

saveur de févette
Fleurs comestibles Oeillet_poete_siteŒillet du poète
confiture

mets sucrés
Fleur bicolore
aux coloris multiples

Saveur évoquant le clou de girofle légèrement sucré
Fleurs comestibles Pensee_sitePensée
cristallisée
salade
Fleur bicolore
aux coloris multiples

Texture de velours,

saveur de noisette
Fleurs comestibles Primevere_sitePrimevère
(janvier mi-mai)
salades

fruits et

desserts
Fleur simple aux coloris variés,

parfum doux,

saveur de miel
Fleurs comestibles Tagete_siteTagète
taboulé

vinaigrette

potage
Fleur à dominante jaune
et orange, goût épicé,

saveur fruit de la passion et gingembre
Fleurs comestibles Sauge_ananas_siteSauge Ananas
(octobre mars)
poisson

sorbet

dessert
Fleur sucrée d’un rouge éclatant,

feuilles aux arômes exotiques évoquant l’ananas
Fourmi
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