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Liqueur de menthe

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Liqueur de menthe Empty Liqueur de menthe

Message  Fourmi le Mar 25 Oct - 7:34

LIQUEUR DE MENTHE

Liqueur de menthe Liqueu10

Préférez la menthe poivrée!

1:
Lavez et essuyez des feuilles de menthe fraiche et très parfumée; comptez les; ne mettez pas les tiges, car leur saveur est moins délicate!


2:
Mettez dans un bocal avec de l'eau-de vie:
1 litre pour 50 feuilles de menthe, fermez; laisser macérer 15 jours!


3:
Au bout de ce temps, pesez 500g de sucre par litre d'eau de vie et mettez ce sucre dans la bassine a confiture avec 1/4 de litre d'eau par kilo!
Faites cuire à la nappe et laissez refroidir .


4:
Verser dans le bocal, ajoutez le zeste râpé d'un demi citron par litre d'eau de vie ,fermez, laissez macérer encore une semaine .


5:
Filtrez ; mettez en bouteilles; bouchez; attendez environ 2 mois avant de déguster!!


C'est un régal, mais ne point en abuser!!!
Fourmi
Fourmi
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