Classement par aliments

Alcools et vins

Absinthe, Alcool à 90° et 45°, Banyuls, Bière, Calvados, Campari, Champagne, Chartreuse, Cidre, Cognac, Cointreau, Crème de cassis, de coco, de framboises, de menthe, de violettes, Curaçao, Eau de vie, Fino de Jerez, Get 27, Gin, Grand-marnier, Kirsch, Liqueur Amaretto, d'orange, de fraise des bois, de pêches, de whisky, Baileys, Malibu, Marasquin, Marie-brizard, Martini, Mirabelles, Mirin, Pastis, Pétillants, Pimm's, Porto, Rhum, Téquila, Vermouth, Verveine, Vin blanc, de riz, rosé, rouge, Vodka, Whisky

Arome / Sucre / Gelée

Amande amère, Arôme citron, Bicarbonate de soude, Cacao, Café, Extrait de café, Caramel, Extrait de caramel, Cassonade, Sucre, Vergeoise, Chicorée, Chocolat au caramel, au lait, blanc, noir, praliné, Confiture d'airelles, d'oranges, de fraises, de prunes, Crème de marrons, Eau de fleur d'oranger, Eau de rose, Gélatine, Agar-agar, Gelée de groseilles, de pommes, Miel Nutella, Panure, Pâte à tartiner, d'amande, Sucre glace, Thé, Vanille et sucre vanillé

Bonbons et confiseries

Bonbons gélifiés, Cachou, Carambars, Fraises Tagada, Marshmallows, Œuf en chocolat, Paillettes d'or, Vermicelles de chocolat, Pastilles Vichy, Perles argentées, Pralines

Crustacé

Coque, Crabe, Crevette, Fruits de mer, Langoustine, Moule, Saint Jacques

Farines / Sauces prêtes à l'emploi

Céréales, Concentré de tomates, Confit d'oignons, Coulis de fruits, Farine de châtaigne, de froment, de maïs, de sarrasin, Flocons d'avoine, frangipane, Ketchup, Nappage, Nuoc-mam, Pâte à pistache, Sauce et coulis de tomates, sauce de soja, Tabasco, Tomates concassées, Vinaigre de cidre, de riz, de vin blanc, de vin rouge

Fleurs

Brins de lavande, Fleur de bégonia, Fleur de courgette, Poudre de rose

Fruits

Fruits frais, en sirop ou congelés: Abricot, Ananas, Avocat, Banane, Cassis, Cerise, Griotte, Citron, Clémentines, Combava, Figues, Fraise, Framboise, Fruit rouge, Groseille, Kiwi, Mangue, Melon, Mirabelle, Olive, Orange, Pamplemousse, Pastèque, Pêche, Poire, Pomme, Raisin, Salade de fruits /

Fruits secs : Abricot, Amande, Châtaigne, Fruits secs mélangés, Noisette, Noix, Noix de coco, Pignon de pin, Pistache, Pruneaux, Raisins de Corinthe /

Fruits confits : Angélique, Cerise

Fruits confits, Fruits frais ou congelés, Fruits secs

Glaces et sorbets

A tous les parfums, à la banane, au chocolat, à la vanille, au pruneau, au rhum-raisins, à la verveine, Glaçons, Sorbet à la noix de coco, à la pomme, au cassis, à la cerise, au citron, à la framboise, au marc de champagne, à la mirabelle, à l'orange, à la poire

Herbe aromatique/condiment

Ail / Algues / Aneth / Badiane / Baies de genièvre / Baies roses / Basilic / Bouquet garni / Cannelle / Câpre / Cardamome / Cerfeuil / Chili / Ciboulette / Citronnelle / Clou de girofle / Colombo / Coriandre / Cumin / Curcuma / Curry / Échalote / Estragon / Gingembre / Graines de fenouil / Graines de pavot / Graines de sésame / Graines germées / Grains de poivre / Harissa / Herbes de Provence / Laurier / Marjolaine / Menthe / Moutarde / Muscade / Oignons / Olives / Origan / Paprika / Persil / Pesto / Piment / Pimprenelle / Poivron / 4 épices / Ras-el-hanout / 7 épices / Romarin / Safran / Sauge / Tahin / Thym / Verveine

Laitage et oeufs

Beaufort, Bleu de Bresse, camembert, Cantal, Cheddar, Chèvre, Comté, Crème chantilly, Emmental, Fêta, Fromage blanc, fromage sec, Fromage frais, Gouda, Gruyère, Kasseri, Lait de vache, lait de soja, lait de coco, Mascarpone, Mimolette, Mozzarella, Œuf de caille, Œuf de lump, Œuf de saumon,  Parmesan, Reblochon, Roquefort, Saint Florentin, Tofu, Vache qui rit, Yaourt

Légume/féculent

Alfalfa, Artichaut, Asperge ,Aubergine, Betterave, Brocolis, Cardon, Carotte, Céleri, Céleri-rave, Cèpe, Bolet, Champignons de Paris, Chou-rouge, Chou-fleur, Cœur de palmier, Concombre, courgette, Endive, Épinard, Fenouil, Fève, Girolle, Haricot, Julienne de légumes, Laitue, Lentille, Maïs, Mesclun, Morille, Navet, Pâte, Petit-pois, Poireau, Pois, Polenta, Pomme de terre, Potimarron, Quinoa, Radis, Repountchou, Rhubarbe, Riz, Romaine, Roquette, Semoule, Tomate, Truffe

Pain * Biscuits salés/sucrés * Feuilles de brick

Amaretti, Bagel, Biscuits à la cuiller, sablés, Blinis, Brioche, Cake au chocolat, Cantuccini, Chapelure, Crackers, Fajitas, Feuilles de brick, filo, de pain, de blé, Gressins, Pain à hamburger, Pain blanc, de campagne, de mie, d'épices, Suédois, Palets bretons, Pâte à pizza, briochée, brisée, feuilletée, sablée, Petit beurre, Petits pains ronds, Spéculoos, Tuc

Poisson

Anchois, Cabillaud, Congre Dorade, Éperlan, Flétan, Girelle, Grondin, Haddock, Lieu, Limande, Lotte, Loup Merlan, Mérou, Morue, Mulet, Rascasse, Saumon, Soupe de poisson, St Pierre, Tarama, Thon, Vive

Sirops

Pulco exotique, Sirop d'érable, d'orgeat, de cannelle, de caramel, de cassis, de citron, de fraise, de framboise, de grenadine, de melon, de menthe, de pamplemousse, de pêche, de poire, de sucre de canne

Sodas et jus de fruits

Canada dry, Coco, Pepsi, Eau pétillante, Jus de fruits tropicaux, Jus d'ananas, d'orange, de carotte, de citron, de cranberry, de fraise, de la passion, de goyave, de pamplemousse, de papaye, de pomme, Limonade, Nectar de banane, de poire, Orangina, Tonic

Viande

Agneau haché, Bacon, Blanc de poulet, Bœuf à braiser, Bœuf haché, Boudin, Chapon, Chorizo, Couenne, Échine de porc, Épaule d'agneau, Épaule de veau, Escargot, Filet de canard, Filet de dinde, Filet mignon, Foie gras, Gésier, Gîte, Grison, Jambon, Jarret, Langue lapin, Lard, Lardon, Macreuse, Os à moelle, Petit salé, Plat de côte, Poitrine fumée, Poule, Poulet, Saucisse, Souris d'agneau, Travers de porc, Veau haché, Viande à ragout