Sucre

Vous n'avez plus de sucre glace pour décorer un gâteau ?

Mixez une tasse de sucre en poudre et une cuil à soupe de fécule .
La fécule va fluidifier le sucre .

Pour obtenir un beau brillant sur une tarte aux fruits, saupoudrez-la, une fois garnie, de sucre spécial confiture .
Humidifiez-le ensuite à l'aide d'un vaporisateur puis glissez la tarte au four .
Lorsqu'elle est cuite et bien refroidie, il s'est formé dessus une gelée sucrée, d'un bel effet miroir .

A la place du traditionnel sucre vanillé, prenez des graines de fleurs de lavande que vous mélangez à du sucre en poudre, ce qui donne un parfum très agréable pour divers desserts .