Chocolats chauds

Chocolat chaud express

Pour 2 personnes :

• 70 g de chocolat en tablette
  
• 40 cl de lait
  
• 20 g de sucre
  
• 1/2 cuillère à café de cannelle
  

• Préparation : 10 mn
  

Verser le lait et mettre le chocolat dans une casserole.

Faire cuire à feu moyen tout en remuant doucement jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu.

Ajouter le sucre sans cesser de remuer puis la cannelle.

Verser dans les tasses.


Pour finir... Il est possible d'ajouter du sucre selon les goûts.

Pour 4 personnes

Versez 40cl de lait et 30g de sucre dans une casserole .
Fendez une gousse de vanille en deux, raclez l'intérieur et ajoutez-la au lait avec 4 pincées de cannelle, 1 pincée de clou de girofle et 2 pincées de gingembre en poudre .

Portez à ébullition, et laissez infuser, hors du feu, à couvert .
Râpez le chocolat et faites-le fondre, à feu doux, dans 10cl de lait .
Incorporez au lait infusé et faites chauffer de nouveau 5mn sans cesser de remuer .
Avant de servir, fouettez le chocolat au batteur électrique afin qu'il soit mousseux .