Sauces salade
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Sauces salade
Fourmi Sam 29 Oct - 7:54
Vinaigrette au miel et à l'estragon
Mélangez 1 cuil de moutarde à l'ancienne avec 3 cuil à soupe d'huile de tournesol comme pour monter une mayonnaise (en incorporant l'huile petit à petit) .
Puis ajoutez 1 cuil de miel liquide .
Pour finir incorporez 2 cuil à café de vinaigre à l'estragon .
La vinaigrette est sublime !
Mélangez 1 cuil de moutarde à l'ancienne avec 3 cuil à soupe d'huile de tournesol comme pour monter une mayonnaise (en incorporant l'huile petit à petit) .
Puis ajoutez 1 cuil de miel liquide .
Pour finir incorporez 2 cuil à café de vinaigre à l'estragon .
La vinaigrette est sublime !
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Mayonnaise légère
Fourmi Lun 14 Nov - 11:31
Faire une mayonnaise avec sel, moutarde, huile d'olive et ajouter un filet de vinaigre à la fin .
Monter ensuite les blancs d'œufs en neige que l'on incorpore à la mayonnaise .
C'est léger et délicieux !
Convient très bien avec les asperges, tête de veau, langue de bœuf et légumes cuits ou crus .
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