Sauces salade

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Sauces salade Empty Sauces salade

Message  Fourmi le Sam 29 Oct - 7:54

Vinaigrette au miel et à l'estragon

Mélangez 1 cuil de moutarde à l'ancienne avec 3 cuil à soupe d'huile de tournesol comme pour monter une mayonnaise (en incorporant l'huile petit à petit) .
Puis ajoutez 1 cuil de miel liquide .
Pour finir incorporez 2 cuil à café de vinaigre à l'estragon .

La vinaigrette est sublime !
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Sauces salade Empty Mayonnaise légère

Message  Fourmi le Lun 14 Nov - 11:31



Faire une mayonnaise avec sel, moutarde, huile d'olive et ajouter un filet de vinaigre à la fin .
Monter ensuite les blancs d'œufs en neige que l'on incorpore à la mayonnaise .

C'est léger et délicieux !
Convient très bien avec les asperges, tête de veau, langue de bœuf et légumes cuits ou crus .
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Sauces salade Empty Vinaigrette

Message  Fourmi le Lun 14 Nov - 11:33

Sauces salade A12
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Sauces salade Empty Vinaigrettes diverses

Message  Fourmi le Lun 14 Nov - 11:36

Sauces salade A206
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Sauces salade Empty Vinaigrettes aromatisées

Message  Fourmi le Lun 14 Nov - 11:37

Sauces salade B10
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