Poivrons

La conservation

Achetez trois poivrons de couleurs différentes. Taillez les en petits dés.
Enfermez les dans un sachet plastique assez résistant.
Mettez les au congélateur. Quand vous en aurez besoin, sortez le sachet et écrasez un peu le contenu, les dés de poivrons se décolleront les uns des autres.
Servez-vous de ces petits dés qui décongèleront très vite dans une salade de tomates, taboulé, salade de pâtes...

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Ma seconde technique

Je procède de la même manière pour ce qui est de les couper, mais je les place dans un bocal avec du vinaigre.
Comme les cornichons ou les oignons, ils conservent très bien (bon pas des siècles non plus)

Pour pouvoir facilement retirer les pépins et membranes d'un poivron, coupez-le en deux dans le sens de la longueur en vous arrêtant juste avant le pédoncule .
Déchirez le poivron et vous pourrez facilement retirer tout ce qu'il y a à l'intérieur .