Mini-quiches/mini-pizzas

Minis Quiches sans pâte. Un régal.

2 tranches de jambon (coupées en petits morceaux)
50 gr de gruyère râpé
3 cuil à soupe de farine
3 œufs
1/2 litre de lait
Sel-poivre

Disposer dans le fond de vos moules en silicone les petits morceaux de jambon et le gruyère râpé.
Dans un shaker, battre les autres ingrédients et verser la préparation sur le mélange déjà en place.
Cuire à four chaud (200)° pendant 15 à 20 mn.
Le dessus doit être bien doré.

Ingrédients :

• 1 rouleau de Pâte à tarte feuilletée
  
• 2 Œufs
  
• Gruyère râpé, sel, poivre
  
• 1 tranche de Jambon blanc
  

Préparation :

- Découper des ronds dans la pâte pour les mini tartelettes.
Foncer chaque rond de pâte dans les alvéoles d'une plaque en silicone



- Découper le jambon en tout petits morceaux
- Casser les œufs dans un bol. Mettre le jambon, un peu de sel et de poivre, du gruyère râpé, et bien mélanger
- Dans chaque tartelette, déposer une cuillère à café du mélange œuf, jambon, gruyère.



Cuisson :

Placer la plaque de silicone dans un four chaud ( 180°, niveau 5 ) et laisser cuire pendant un quart d'heure en surveillant la fin de cuisson.

-Pour découper les ronds de pâte, choisir un verre ayant un rayon d'environ 4 mm de plus que le rayon de chaque alvéole de silicone, et servez vous du verre comme un emporte pièce :



- Servir ces mini quiches tièdes.

Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn

Pour 6 personnes :

1 pâte feuilletée

150 g de fromage de chèvre frais

tomates cerises

huile d'olive en spray

thym

fleur de sel

poivre du moulin

1 Découpez la pâte feuilletée à l'aide d'un emporte-pièce, foncez les empreintes, piquez la pâte avec une petite fourchette. Ajoutez sur chaque fond de pâte 1cuillère à café de chèvre, 1/2 tomate cerise, un petit coup de spray à l'huile d'olive, de la fleur de sel, du thym et du poivre. Enfournez le tout dans un four préchauffé à 210°C (thermostat 7) pendant 10 minutes.

Sur un rond de pâte feuilletée passé à l'œuf pour dorer, j'ai déposé une
rondelle de tomate et une tranche de bûche de chèvre, j'ai saupoudré le
tout avec quelques herbes de Provence et ça donnait ça :